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费城美食之旅,化身当地老饕
来源: 壹点网 发布于:2022-03-07 18:07:21

Campos牛肉奶酪三明治餐厅,图: K Huff

费城是汇聚全球美食的大熔炉,也是一个能让每个到访客人一饱口福的美食目的地。这要归功于这座城市的星级名厨和各式餐馆,包括何塞·加尔塞斯 (Jose Garces)、迈克尔·索罗莫诺夫 (Michael Solomonov)、史蒂文·斯塔尔 (Steven Starr)、马克·韦特利 (Marc Vetri)、尼古拉斯·埃尔米 (Nicholas Elmi)、迈克尔·舒尔森 (Michael Schulson)和格雷格·弗尼克 (Greg Vernick)。无论你是想要一品天花板级的精致料理,或是品尝座城市的标志性的牛肉奶酪三明治,还是尝试一些创意料理,费城必定不会让你半饱而归。

意大利市场,图: K Huff

作为创意调酒师和特色鸡尾酒的故乡,费城市中心城有一千多家酒吧和餐厅,在一览美景的户外座位,你可以把新鲜的鸡尾酒和新鲜的空气搭配在一起。此外,费城被认为是北美的BYOB之都,有数百家餐馆允许顾客自带葡萄酒和啤酒。

化身本地老饕

如果你在寻找正宗的道地美味,没有什么能比这些当地美食更能体现费城的特色了;

牛肉奶酪三明治,图: K Huff

牛肉奶酪三明治 (Cheesesteaks):新鲜、松软的意大利面包,通常有12英寸长,里面填满融化的奶酪和焦香的牛肉片,这就是真正的费城三明治。大多数餐馆都提供多种奶酪酱选择美式或波萝伏洛干酪等,一定要加些油炸或生洋葱更有滋味。知名牛肉奶酪三明治店有Pat’s和Geno’s,或南费城的Jim’s,或老城的Campo’s。

烤猪肉三明治 (Roast Pork Sandwiches):经典多的汁切片烤猪肉,配以浓郁的波萝伏洛干酪,烤辣椒和长辣椒制成。一定不能错过的是雷丁码头市场的DiNic’s,它被誉为“美国最好的三明治”。

蟹肉薯条 (Crab Fries):美国人最喜欢的菜肴之一蟹肉薯条,一道真正的满足味蕾的美食。在费城的多家餐厅和场所都可以点到,其中chick 's和Pete 's的独家秘方是费城人的最爱。

豪吉三明治 (Hoagies): “费城的官方三明治”,豪吉三明治配料丰富,深受人们的喜爱。里面塞满了生菜、西红柿、洋葱、辣椒、牛至、酱料、奶酪(通常是意大利干酪或美国干酪),当然,还有美味的意大利午餐肉,如干香肠、摩台拉香肚和卡皮罗拉香肠——因此有“意大利三明治”的昵称。

玉米肉饼 (Scrapple): 被称为美国发明的第一种猪肉食品。这种当地的发明餐的油炸美食一日三餐均可享用。它一种由猪肉、玉米粉、面粉、洋葱、香草、香料和其他调味料混合而成的炸肉饼。小贴士:去雷丁码头市场的Down Home Diner享受这美味。

费城美食探索之旅

雷丁码头市场, 图: K Huff

一种探索费城美食的有趣方式是美食之旅。费城的StrEATS将带您穿过意大利市场,并沿着费城南部香味诱人的东帕斯克大道 (East Passyunk Avenue),而Taste of Philly美食之旅则专注于雷丁码头市场的历史和菜单。WeVenture提供了一系列步行、驾车和平衡车的游览项目,沿途可在标志性的餐厅一尝美味。城市美食 (City Food Tours)游提供基于东帕斯克大道和老城的体验,以及基于雷丁码头市场的费城风味美食游。

无论是街边味道,景点菜式,或是星级名厨的创新佳肴,主备好你的胃在费城吃出美食百味。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。



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